Opazuj piščančjo kost in razišči, kaj vpliva na njene lastnosti. Pri delu s svežimi kostmi uporabi zaščitne rokavice.
Potrebuješ:
- kozarca s pokrovom
- sveži enaki piščančji kosti (najboljša je stegnenica)
- kis za vlaganje
- zaščitne rokavice
- vodo
- kuhinjsko tehtnico
1. Oglej si kosti ter v preglednico, ki jo prerišeš v zvezek, zapiši njune lastnosti. Posamezno kost stehtaj in zapiši njuno maso.
2. Kozarca označi. V prvega natoči vodo in vanjo potopi prvo kost. V drugi kozarec natoči kis in vanj potopi drugo kost. Kosti pusti v kozarcih vsaj dva dni.
3. Po nekaj dneh preveri rezultat poskusa. Pri delu uporabljaj zaščitne rokavice. Odpri kozarca in previdno izvleci kosti.
4. Kosti si oglej, ponovno opiši lastnosti kosti in ju stehtaj. Opažanja zapiši v preglednico.
a) Se opazovani kosti v kozarcih razlikujeta? Kako?
b) Se je katera lastnost kosti spremenila? Kaj to dokazuje?
c) Kaj je povzročilo spremembo? Utemelji, zakaj je do spremembe prišlo.