DEMONSTRACIJSKI POSKUS
Navodila za delo:
S preprostim poskusom, za katerega potrebujemo kalijev nitrat, KNO3, in vodo, želimo ugotoviti, koliko kalijevega nitrata lahko raztopimo v 50 g vode. Za poskus bomo potrebovali tudi gorilnik in termometer. V čašo nalijemo 50 g vode in ji izmerimo temperaturo. V čašo nato začnemo dodajati kalijev nitrat. Najprej ga dodamo eno žličko (5 g) in pomešamo. Nato ga po žličkah postopoma dodajamo toliko časa, da se kljub mešanju ne raztopi več. Čašo nato postavimo na gorilnik. Med mešanjem segrevamo toliko časa, da se vsa sol raztopi. Izmerimo temperaturo. Čašo nato odstranimo z grelne plošče. Ohlajeno nastalo raztopino postavimo v hladilnik. Na koncu ure si ogledamo, kaj zdaj opazimo v čaši. Izmerimo temperaturo.
Kaj pri poskusu opazimo?
Temperatura v čaši je bila na začetku poskusa 20 °C. Pri tej temperaturi smo v 50 g vode lahko raztopili le 3 žličke (15 g) kalijevega nitrata, več se ga kljub mešanju ni več raztopilo. Dobili smo nasičeno vodno raztopino kalijevega nitrata. Ko smo čašo segreli na 40 °C, se je med mešanjem raztopil ves preostali kalijev nitrat, ki ga pri 20 °C nismo mogli raztopiti. Dobili smo bistro vodno raztopino. V hladilniku so se po eni uri iz vodne raztopine izločili kristali kalijevega nitrata. Temperatura je bila 7 °C.
Kako opažanja razložimo?
V 50 g vode lahko pri 20 °C raztopimo le omejeno količino kalijevega nitrata. Preostali kalijev nitrat lahko raztopimo, če vsebino čaše segrejemo na 40 °C. Takrat dobimo bistro vodno raztopino, iz katere se, če jo ohladimo, izločijo kristali kalijevega nitrata.
Topnost KNO3 pri 20 °C je 31,6 g/100 g vode.
Topnost KNO3 pri 40 °C je 63,9 g/100 g vode.