Skuta je mlečni izdelek, ki ga pridobivajo iz kislega mleka. Iz skute lahko pripravimo veliko jedi. Ena izmed njih je skutni namaz. Lahko je slan ali sladek. Pripravi ga po enem izmed spodnjih receptov ali poišči recept v svoji najljubši kuharski knjigi. Sestaviš lahko tudi svoj recept.
Skutni namaz z zelišči
Potrebuješ:
• 250 g puste skute
• 2 žlici kisle smetane
• 2 žlici jogurta
• sol
• 1–2 žlici drobno sesekljanih zelišč (peteršilj, melisa, drobnjak, pehtran …)
• nekaj lističev mlade špinače
Priprava:
Špinačne liste operi, dobro odcedi in drobno sesekljaj. V skledi pretlači skuto. Dodaj kislo smetano, jogurt, sesekljana zelišča in sol po okusu ter vse skupaj dobro premešaj.
Skutni namaz z medom
Potrebuješ:
• 200 g puste skute
• 2–3 žlice sladke smetane
• 2 žlici medu
• 6 orehovih jedrc
• 1 zavitek vanilin sladkorja
Priprava:
Drobno sesekljaj orehova jedrca. V skledi pretlači skuto. Dodaj sladko smetano, med, sesekljana orehova jedrca in vanilin sladkor. Sladko smetano lahko nadomestiš z mlekom. Vse sestavine dobro premešaj.