Prebavni
encimi
Encimi so po svoji sestavi beljakovine, ki sodelujejo v vseh kemijskih reakcijah v telesu in jih zelo pospešujejo. Pri razgradnji velikih molekul hrane v manjše sodelujejo prebavni encimi, ki jih različne prebavne žleze izločajo v prebavno cev (izločku rečemo prebavni sok).
Nekateri prebavni encimi za učinkovito pospeševanje kemične razgradnje potrebujejo kislo okolje, drugi bazično. Prebavni sokovi poleg encimov vsebujejo tudi snovi, ki mešanico hrane na določenem mestu na prebavni poti pretvarjajo v kislo, drugje pa v bazično zmes.
Encimi so beljakovine, ki pospešujejo kemijske reakcije v telesu. Pri razgradnji hrane sodelujejo prebavni encimi. Te v prebavno cev izločajo prebavne žleze.
Nekateri prebavni encimi za delovanje potrebujejo kislo okolje, drugi pa bazično. Zato se mešanica hrane v prebavni cevi na določenem mestu pretvori v kislo, drugje pa v bazično zmes.
